..  Древен занаят в Стралджа

_

40-годишния Георги Христов от Стралджа е продължител на един древен занаят - ножарството. Вече десет години мъжът посвещава на хобито си. Изработените и възстановени от него ножове са около 1000. Голяма част от тях са купени от ценители в страната , но има и в чужбина. С особено удоволствие Георги реставрира оригинални ятагани, кинжали и ками. И ако ръцете са тези които извайват формите, то сърцето и умът допълват очарованието и неповторимостта на всяко изделие. Заради уменията и знанията Георги прескочи двете степени "чирак" и "калфа" и получи званието "майстор" от комисията, която му връчи и Свидетелството. В своята работилница той има всичко необходимо за работата на един ножар - ковачница и инструменти, подръчни материали. Твърди, че за постигане на съвършенството са му необходими познания по физика, химия, математика, история, в добавка с умения по ковачество, дърворезба, златарство. Когато представя своите кайнаклии или диплени ножове докосва ги като току що придобито безценно имане- нежно, елегантно и с благоговение. Познава езика на стоманата, дава уроци как се проверява издържливостта й, как се съхранява за векове, как се уважава едно такова изделие. "Това не е само занаят с философия, това е изкуство!" твърди майсторът.